Sorgum: inovasi teknologi dan produk

Prof. Dr. Ir. Wisnu Cahyadi, M.Si.

Dr. Ir. Yusman Taufik, MP.

Dr. Farid Riadi, SE., MM.

• ISBN : –
• Genre : Biografi
• Ukuran : 14,8 x 21 cm (A5)
• Cover : Softcover
• Jumlah Halaman : 284 halaman
• Kertas Isi : HVS 80 gr
• Kertas Cover : Art Paper 210 gr
• Berat : 500 gr

Kebutuhan pangan di dunia khususnya Indonesia semakin meningkat seiring dengan bertambahnya jumlah penduduk di dunia, sebagai salah satu permasalahan yang menghambat untuk menuju ketahanan pangan nasional dan sebagai ancaman krisis pangan.

Efek domino pandemi Covid-19 dan perang Ukraina-Rusia dan mengajak masyarakat untuk menanam tanaman yang menghasilkan pangan pokok diantaranya adalah sorgum, serta meningkatkan produksi sorgum sebagai sumber karbohidrat selain beras dan terigu.

Buku ini merupakan karya tulis hasil penelitian dan diharapkan dapat meningkatkan ketahanan pangan nasional dan menjadi solusi dalam menghadapi ancaman krisis pangan.